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Dic
Dic
A Short History of Bagels »
Originario della comunità ebraica dell’Europa centrale, questo panino, croccante fuori e soffice dentro, è una scelta estremamente versatile, sia nella sua versione dolce che in quella salata, e...
443
Feb
Feb
Top 5 Irish Food »
L’Irlanda è famosa per i suoi grandi autori e i verdi paesaggi, ma non tanto per la gastronomia. Pur non presentando la varietà culinaria di altri paesi, l’Isola di Smeraldo offre comunque dei piatti...
442
Gen
Gen
A Brief History of Fish and Chips »
Questo inconfondibile piatto britannico in realtà non è una ricetta originaria del Regno Unito, ma fu introdotto dalla comunità ebraica. Il suo successo è esploso negli ultimi due secoli, arrivando...
439
Ott
Ott
A Short History of Marmite »
Questa pasta densa, salata e salutare che viene elaborata a base di lievito e vegetali possiede una formula segreta. È legata alla gastronomia britannica ma è popolare soprattutto in Australia, ed è un...
430
Gen
Gen
Baby Names »
Tutti i genitori vorrebbero un nome speciale per i propri figli, ma le mode del momento finiscono per ispirare e spesso influiscono sull'ardua scelta. Quale saranno i nomi più popolari di quest'anno?
426
Set
Set
Veg is Fun + Hungry for Change (B2-C1) »
Secondo fonti ufficiali, il numero di bambini con problemi di obesità raggiungerà i 250 milioni in tutto il mondo nel 2030. Il celebre chef britannico Jamie Oliver è determinato nel combattere...
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Giu
Giu
British Takeaways »
Per molti britannici il cibo da asporto o con consegna a domicilio è più allettante di un pranzo o una cena in un ristorante affollato. Ecco cosa ordinano le famiglie del Regno Unito da mangiare comodamente a casa.
396
Mar
Mar
Save the Sunday Roast! »
Per molto tempo la tradizione dell'arrosto domenicale, sia a casa sia fuori, è stata parte integrante della vita britannica. Tuttavia, quest'usanza corre oggi il rischio di diventare una cosa del passato.
395
Feb
Feb
Funny British Food »
A conferma dei tanti pregiudizi sul cibo in Gran Bretagna, eccovi una lista di esempi divertenti! Tra originalità e reinterpretazione di alcuni piatti internazionali...
373
Apr
Apr
The British love affair with Jelly (Language... »
Una specialità apprezzatissima nel mondo anglofono, soprattutto dai bambini. Ma anche dai grandi, e gli chef la stanno riscoprendo in grande stile, dando sfogo a tutta la loro creatività.
357
Dic
Dic
The rise and rise of British food »
Il cibo inglese? Chi lo disprezza è rimasto indietro. Con l’ascesa dei celebrity chef e l’influenza di tantissime altre culture, gli inglesi sono molto più attenti a quello che mangiano, e molto...
341
Ago
Ago
Pizza Hut »
L’Italia è famosa per la pizza, ma nel mondo la catena di “pizze” più celebre è tutta americana. Se noi italiani impallidiamo davanti al condimento bizzarro di certe portate, gli...
341
Ago
Ago
Fried Locusts, Anyone? »
Se le immagini di queste pagine vi danno il voltastomaco potete passare oltre. Ma è bene sapere che mangiare gli insetti potrebbe rendersi necessario in un futuro non lontanissimo, quando le bocche da sfamare sul...
337
Apr
Apr
The Restaurant Revolution »
Prima dell’avvento degli italiani, mangiare fuori a Londra era molto caro, molto formale e... molto francese. Insomma, una cosa di lusso da fare solo in occasioni speciali. Poi nel 1959 aprì la Trattoria Terrazza...
337
Apr
Apr
The Original Spaghetti Tree »
Un pesce d’aprile coi controfiocchi. Richard Dimbleby, uno dei massimi presentatori inglesi, fece credere agli spettatori che gli spaghetti crescessero sugli alberi. Correva l’anno 1957 e in molti ci cascarono!...
337
Apr
Apr
The Trattoria Revolution »
Cenare fuori a Londra? Prima del 1959 era un lusso, poi due italiani aprirono la Trattoria Terrazza e tutto cambiò. Alasdair Scott Sutherland (intervistato nel numero in edicola) ci racconta di quel luogo, in cui era...
336
Mar
Mar
Simply Irresistible! »
Una tira l’altra, difficilissimo mettere giù il sacchetto a metà. Le patatine sono lo snack più diffuso nel mondo, e sono ovviamente associate al cibo ‘malsano’, che fa ingrassare. Ma in...
336
Mar
Mar
This is England - You Are What You Eat »
Che succede agli inglesi? Una grande percentuale di loro è sovrappeso, moltissimi gli obesi, anche tra i bambini. Un po’ come in America, essere grassi sta diventando la normalità. Le cause? Troppo cibo...
336
Mar
Mar
Tabasco's Hot Secret »
Tutto il Tabasco del mondo viene prodotto ad Avery Island, una piccola isola di sale sulla costa della Louisiana non lontano da New Orleans. La ricetta? La stessa, originale, del 1868: peperoncini maturi e aceto. Certo, anche...
